ABSTRACT INTRODUCTION: The dietary pattern of the elderly is a key factor of life quality, morbidity and mortality. Data on this are scarce in the Argentinean population. The objective was to assess food and beverage consumption habits in Argentinean households considering presence of elderly members and income level. METHODS: An observational, descriptive and cross-sectional study was conducted, using information collected in the 2017-2018 National Household Expenditure Survey. Apparent food consumption (g or ml) per adult equivalent per day was calculated, for three types of households according to the presence of adults over 60 years old: a) without elderly members (WEM), b) multigenerational including elderly members (MEM), and c) single-generation of elderly members (SEM), stratified by income level. RESULTS: Out of 21,254 households having purchased food and beverages during the week of data collection, 64% were WEM, 19% MEM and 17% SEM. SEM households had higher apparent food and beverage consumption, especially of vegetables and fruit, legumes, milk, yoghurt and cheese, eggs, oil, dried fruit and seeds, and foods included in the optional group according to national dietary guidelines. For these food groups, the consumption increased as the household income increased. DISCUSSION: The analysis showed differences in dietary habits by household composition and income level. It allows planning strategies to improve life quality of a growing population group.
RESUMEN INTRODUCCIÓN: Los patrones alimentarios de los adultos mayores son un aspecto clave en la calidad de vida y la morbimortalidad. Los datos al respecto son escasos en la población argentina. El objetivo fue evaluar los hábitos de consumo de alimentos y bebidas en hogares argentinos según presencia de adultos mayores y nivel de ingreso. MÉTODOS: Se realizó un estudio observacional, descriptivo y de corte transversal a partir de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017-2018. Se calculó el consumo aparente de alimentos (g o ml) por adulto equivalente por día en tres tipos de hogares según la presencia de adultos >60 años: a) sin adultos mayores (SAM), b) multigeneracionales con adultos mayores (MAM) y c) unigeneracionales de adultos mayores (UAM), estratificados según nivel de ingresos. RESULTADOS: De los 21 254 hogares que registraron compra de alimentos y bebidas en la semana de la encuesta, hubo 64% SAM, 19% MAM y 17% UAM. Los hogares UAM presentaron mayor consumo aparente de alimentos y bebidas, especialmente hortalizas y frutas, legumbres, leche, yogur y quesos, huevos, aceite, frutas secas y semillas, y alimentos de consumo opcional según las guías alimentarias nacionales. El consumo fue creciente a medida que aumentaban los ingresos del hogar. DISCUSIÓN: El análisis evidenció diferencias en los hábitos alimentarios según composición del hogar y nivel de ingreso, y permite planificar estrategias para mejorar la calidad de vida de un grupo poblacional en aumento.